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我妈用了30年配方,做咸鸭蛋时,不只放盐,放点它,个

发布日期:2020-06-05 01:48   来源:未知   阅读:

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普通食材大制作,美味佳肴小菜一碟!

无论是青菜萝卜等素菜,还是猪肉牛肉等荤菜,家常菜的做法,用普通的食材,简单的烹饪方法,油盐酱醋等调味料,总能烹饪出一道道色香味俱全的菜肴。炎热的天热,饭桌上的大鱼大肉总会让人觉得很油腻,甚至一点胃口都没有!这时,对于我来说最香的美食莫过于一个咸鸭蛋配白粥了!咸鸭蛋对于很多人来说是一道非常下粥的咸菜,有时一个小小的咸鸭蛋胜过山珍海味等美食,配上一碗白粥简直就是人间美味。咸鸭蛋的做法也尤其的简单,表面上包裹上一层盐,密封保存15~30天左右,一锅咸香下饭的咸鸭蛋就可以制作完成。

虽然咸鸭蛋没有固定的做法,但还是最质量之分。最香的咸鸭蛋当然是用手剥开蛋壳后,金黄诱人的蛋黄油溅出来,那种迷人的口感,让人停不了嘴!咸鸭蛋想必每个家庭的主妇都会制作,但是做出的效果也会有着不同的区别。有的个个流油咸香可口,也有的蛋黄干巴巴一点味道都没有。所以,小厨这期分享我家用了30年的配方,保证一次就能成功!连厨房小白也能分分钟学会。

我妈用了30年的咸鸭蛋配方,不需要任何复杂的烹饪方法,也不只是单单放盐,先包裹上一层“它”,不要等30天,只需腌制10~15天,咸鸭蛋个个都流油!比外面买的还香,喜欢动手的你,不妨试试看吧!

《自制咸鸭蛋》

材料:

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